純米大吟醸 / 精米歩合 39%
天乃川 純米大吟醸「星瀬」
洋梨の含み香、絹のような口あたり。余韻は静かに、長く。
¥5,500（720ml・税込）
蔵の歩みHISTORY
- 1892
初代・天野川源蔵、湧水の畔に蔵を構える
- 1954
全国新酒鑑評会にて初の金賞を受賞
- 2008
地元農家と酒米「ひとごこち」の契約栽培を開始
- 2019
六代目・天野川 漣が杜氏に就任
- 2024
海外輸出開始。パリの三つ星レストランに採用
銘柄OUR SAKE
純米吟醸 / 精米歩合 55%
天乃川 純米吟醸「凪」
微かなメロン、やわらかな酸。食中酒としての佇まい。
¥2,750（720ml・税込）
特別純米 / 精米歩合 60%
天乃川 特別純米「里」
米の旨みと軽い苦味。燗にすると景色が変わる定番酒。
¥1,870（720ml・税込）
※ 飲酒は20歳になってから。お酒は楽しく適量を。
醸しBREWING
仕込み水は、蔵の裏手に湧く軟水。米は半径十キロの田圃で契約栽培された「ひとごこち」。 派手な香りを競うのではなく、二杯目、三杯目と盃が進む「静かな酒」を目指しています。
冬、蔵の温度は外気とともに下がり、もろみはゆっくりと発酵します。 急がないこと。それがこの土地で六代続いた、唯一の作法です。
六代目杜氏 天野川 漣